Zupa grzybowa aromatyzowana nalewką wiśniową

Sposób przygotowania

• Oczyszczone i osuszone grzyby zalej wrzątkiem i odłóż na kilka godzin do namoczenia. Po tym czasie dokładnie je przecedź, pozostawiając cały wywar.

• Następnie przelej go do garnka i dodaj pokrojoną w kostkę włoszczyznę razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i goździkami i gotuj przez ok. 15 min.

• W tym czasie rozgrzej masło na patelni i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w grube paski grzyby i smaż całość jeszcze przez kilka minut.

• Następnie dodaj grzyby z cebulką do wywaru i gotuj przez kolejne 10-15 min.

• Pod koniec gotowania wlej nalewkę wiśniową i dopraw zupę do smaku solą oraz pieprzem.