Zupa serowa

Sposób przygotowania

• Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, wrzucić do wysokiego garnka i podsmażyć na łyżce masła, uważając żeby się nie przypaliły.

• Dolać bulion i gotować kilka minut, następnie dodać taką samą ilość mleka i gotować przez ok. 5 minut. W zależności od używanych serów można pominąć dodanie soli. Wywar doprawić do smaku pieprzem, curry i majerankiem.

• Sery zetrzeć i dodać do zupy, gotować na małym ogniu i mieszać trzepaczką aż do uzyskania gładkiej konsystencji i rozpuszczenia się całości.

• Zupę serową można również zblendować żeby uzyskać jeszcze gładszą strukturę. Przed podaniem doprawić do smaku.

• Podawać z grzankami, posypaną startym serem