Zupa - francuski krem kalafiorowy
Składniki
Porcja dla: 4-5 osób
Sposób przygotowania
Z masła i mąki zrobić zasmażkę.
Wlać bulion i zagotować.
Kalafior umyć oczyścić i gotować w bulionie 15 min.
Wyjąć kalafior i odstawić w ciepłe miejsce.
Bulion zdjąć z ognia, zaciągnąć żółtkami i śmietaną, przyprawić do smaku Solą, Pieprzem i Gałką.
Kalafior podzielić na różyczki i włożyć do zupy.
Komentarze