Chłodnik na botwince

Sposób przygotowania

• Do wrzącego bulionu dodać pokrojoną marchewkę, botwinę i gotować 10 min.

• Zakwasić sokiem z cytryny, następnie odstawić do wystudzenia.

• Ogórek i dymkę pokroić w kostkę, rzodkiewkę w krążki.

• Pokrojone warzywa i Czosnek dodać do wywaru, następnie wlać kefir i dobrze wymieszać.

• Doprawić Pieprzem, Koperkiem, cukrem i Solą.

• Odstawić do lodówki na 2 godziny.

• Przed podaniem dodać pokrojone jajka i delikatnie wymieszać.