Chłodnik na botwince
Składniki
Porcja dla: 4-6 osób
Sposób przygotowania
Do wrzącego bulionu dodać pokrojoną marchewkę, botwinę i gotować 10 min.
Zakwasić sokiem z cytryny, następnie odstawić do wystudzenia.
Ogórek i dymkę pokroić w kostkę, rzodkiewkę w krążki.
Pokrojone warzywa i czosnek dodać do wywaru, następnie wlać kefir i dobrze wymieszać.
Doprawić pieprzem, koperkiem, cukrem i solą.
Odstawić do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem dodać pokrojone jajka i delikatnie wymieszać.
