Barszcz postny - idealny na wigilijny obiad
Trudno wyobrazić sobie wigilijny stół bez czerwonego barszczu. W te święta przygotuj go na ostro, albo na słodko. W obu wariantach sprawdzą się liście laurowe i ziele angielskie od Kamis
Składniki
Porcja dla: 4 osób
Sposób przygotowania
Grzyby namoczyć na noc i ugotować.
Wywar odcedzić.
Buraki i warzywa pokroić w kostkę, zalać wywarem grzybowym, dodać 0,5 litra wody, przyprawy i gotować ok. 1 godz.
Barszcz przecedzić, dodać kwas buraczany, przyprawić do smaku i zagotować.
Podawać z uszkami z grzybami.
Farsz i ciasto na uszka przygotować wg przepisu na pierogi z grzybami – krążki zamiast szklanką wykrawać kieliszkiem.
Można także skorzystać z gotowych uszek z grzybami, które należy ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
