Płaty mięsa rozbić tłuczkiem.
Cebule, ogórki pokroić w słupki, boczek w plasterki i ułożyć je na mięsie.
Całość zwinąć, spiąć i obsmażyć.
Zrazy przełożyć do rondla, zalać bulionem i szklanką wody.
Dodać przyprawę do mięsa duszonego i liście laurowe.
Dusić ok. 1 godziny 10 minut przed końcem duszenia wymieszać mąkę ze śmietaną i połączyć z sosem.
Zrazy podawać z kaszą lub ziemniakami.
