Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę o boku 1 cm i obsmażyć na tłuszczu.
Do mięsa dodać grubo pokrojoną cebulę i mieszając, podsmażać wszystko razem przez kilka minut.
Następnie podlać rosołem i posolić.
Po dodaniu ziaren pieprzu, listków laurowych i goździków, poddusić mięso do miękkości.
Wymieszać z bułką tartą, jeszcze raz zagotować, mocno doprawić sokiem cytrynowym i białym pieprzem, a na koniec dodać kapary.
Podawać z ugotowanymi ziemniakami i szklanką piwa.
