Ozorek w "Szarym Sosie"

Sposób przygotowania

• Ozorek dokładnie umyć, włożyć do garnka i zalać osolonym wrzątkiem.

• Dodać włoszczyznę, cebulę, pieprz, ziele, liść laurowy.

• Gotować ok. 3 godzin.

• Z ugotowanego ozora, gdy przestygnie ściągnąć skórkę i pokroić ukośnie w cienkie plastry.