Meksykańska wołowina

Sposób przygotowania

• Fasolę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilkanaście godzin.

• Ugotować ją na półtwardo w tej samej wodzie, w miarę potrzeby dolewając wrzątku.

• Na oleju podsmażyć pokrojone w kostkę mięso, następnie posiekane cebule, dodać czosnek i drobno pokrojone pomidory.

• Dolać 1 szklankę wody, dodać przyprawę i dusić przez ok. 2 godziny.

• Pokrojone w paski papryki oraz kukurydzę i fasolę dodać na około 30 minut przed końcem gotowania.

• Doprawić solą i pieprzem do smaku.

• Podawać z pieczywem lub ryżem.

• Dla zwolenników pikantnej kuchni polecamy dodatek sosu Tabasco.