Ciasto na knedle uformować (patrz Knedle ze śliwkami).
Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle.
Wystudzoną wołowinę zmielić.
Połączyć z cebulą, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jajka, wymieszać.
Knedle nadziewać mięsną masą, ugotować.
Słoninę wytopić na patelni.
Skwarkami posypać knedle.
