BIBIMPAP – KOREAŃSKI BOWL

Składniki

• 150 g ryżu do sushi
• 300 g ksteku wołowego z polędwicy lub antrykotu pokrojonego w paski
• 1 opakowanie przyprawy Kuchnia Koreańska Koreańskie Bbq
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukier brązowy
• Sos:
• 50 ml sosu sojowego
• 2 ½ łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki mirinu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka olej sezamowy
• Do podania:
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 100 g shitake pokrojonych w plastry
• 50 g marchewki pokrojonej w julianne
• 50 g rzodkwi białej pokrojonej w julianne
• 100 g szpinaku
• 50 g kiełek z fasoli
• 50 g ogórka pokrojonego w cienkie słupki ( bez nasion)
• 50 g kiełek z fasoli
• 3 małe jaja
• 2 łyżki posiekanego szczypioru z dymki