Carbonade Flamande (mięso wołowe duszone w piwie i pierniku)

Składniki 4 Porcje

• 1,4 udźca wołowego
• 300 g cebuli
• 3 łyżki Ocet z polskich jabłek
• 1 litr ciemnego piwa
• 0,5 litr wody
• 4 pajdy piernika
• 3 łyżeczki mąki
• 3 ziarna Ziele angielskie w torebce
• 3 Goździki w torebce
• 2 Liście laurowe w torebce
• 3 łyżki melasy
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia
• makaron tagliatelle
• natka pietruszki do posypania