Żeberka marynowane pieczone w rękawie

Sposób przygotowania

• MARYNOWANE ŻEBERKA PIECZONE W RĘKAWIE

• Mieszamy marynatę: do oliwy dodajemy listek laurowy, miód, ocet, musztardę, czosnek, majeranek i nacieramy nią posolone żeberka. Wkładamy mięso wraz z marynatą w rękaw do pieczenia i umieszczamy w otwartym naczyniu żaroodpornym. Pieczemy 1h i 20 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu delikatnie oprószamy skórką cytrynową.

• ZIEMNIACZANE PUREE

• Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie z kilkoma liśćmi laurowymi i trzema ziarnami ziela angielskiego. Przyprawy możemy wrzucić do wody luzem lub w lnianym woreczku lub gazie. Przed ubiciem puree przyprawy wyjmujemy z garnka. Ziemniaki będą miały trochę inny smak, znakomicie dopasowany do żeberek.