Pikantne kiełbaski w pieczonym bakłażanie

Sposób przygotowania

• Bakłażany przetnij na pół. Środki wydrąż i pokrój. Wszystko posól, polej oliwą i odstaw na 30 minut.

• Mięso dopraw solą, dodaj 1 łyżeczkę pieprzu młotkowanego z kolendrą i jajko. Wymieszaj, uformuj cienkie, owalne kiełbaski (12 szt.), posmaruj oliwą.

• Bakłażana odciśnij z wody. Pokrojone środki również odciśnij i włóż z powrotem do połówek bakłażanów. Bakłażan i kiełbaski piecz 20 minut w 180°C.

• Do jogurtu dodaj miętę, szczyptę pieprzu młotkowanego z kolendrą i sól do smaku, wymieszaj.

• Bakłażany po pieczeniu wypełnij przygotowanym sosem, na wierzch włóż po 3 kiełbaski do każdej połówki.