10M
Czas przygotowania
16M
Czas gotowania
13
Składniki
10M
Czas przygotowania
16M
Czas gotowania
13
Składniki
Składniki 8 Porcje
- 600 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w kostkę o boku 2 cm
- 1/2 łyżki Czosnek granulowany w słoiczku
- 1 1/4 łyżeczki Sól morska
- 1/4 łyżeczki Pieprz czarny mielony w torebce
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 szklanki broccolini, obranego i pokrojonego w poprzek w kawałki o długości 3 cm
- 1/4 szklanki sosu XO w stylu włoskim
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka polenty błyskawicznej
- 1 szklanka tartego parmezanu, dodatkowo parmezan do podania
- 2 łyżki masła
Instrukcje
- 1 Do dużej miski włóż wieprzowinę. Dodaj czosnek, 1/4 łyżeczki soli morskiej, pieprz i ocet. Dokładnie wymieszaj. Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj wieprzowinę i smaż do zbrązowienia. Zdejmij wieprzowinę z patelni. Odstaw na bok.
- 2 Na tej samej patelni dobrze rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy. Dodaj broccolini. Smaż około 5 minut mieszając, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiący. Dodaj sos XO i dokładnie wymieszaj. Na patelnię wrzuć usmażoną wieprzowinę i mieszając podgrzej.
- 3 W międzyczasie przygotuj polentę. W dużym garnku zagotuj bulion z mlekiem i pozostałą 1 łyżeczką soli morskiej. Ciągle mieszając wolno wsypuj polentę. Zmniejsz ogień. Ciągle mieszając gotuj 3-4 minuty, aż polenta zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj ser i masło. Na talerzu połóż polentę, a na niej broccolini i wieprzowinę. Całość skrop sosem XO. Oprósz parmezanem.
- 4 Porady kulinarne: Sos XO ma status legendy. Recepturę opracowano w Hong Kongu. Został stworzony, żeby zachwycić. Jest wyjątkową mieszanką na którą składają się suszone krewetki i przegrzebki, chińska szynka długodojrzewająca, czosnek i różne odmiany chili. Wszystkie te składniki w połączeniu z olejem tworzą intensywnie słodki, słony i bogaty smak umami.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki 8 Porcje
- 600 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w kostkę o boku 2 cm
- 1/2 łyżki Czosnek granulowany w słoiczku
- 1 1/4 łyżeczki Sól morska
- 1/4 łyżeczki Pieprz czarny mielony w torebce
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 szklanki broccolini, obranego i pokrojonego w poprzek w kawałki o długości 3 cm
- 1/4 szklanki sosu XO w stylu włoskim
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka polenty błyskawicznej
- 1 szklanka tartego parmezanu, dodatkowo parmezan do podania
- 2 łyżki masła
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Kultowe smaki
![Kultowe smaki]( "Kultowe smaki")
Kultowe smaki
Gdyby dało się określić, co sprawia, że konkretny smak jest lubiany prawie każdy z nas byłby milionerem. Z drugiej strony idealny świat byłby nudny! Lepiej, że istnieje...
Król wigilijnego stołu
![Król wigilijnego stołu]( "Król wigilijnego stołu")
Król wigilijnego stołu
Karp jest kojarzony przede wszystkim z Wigilią. Bez niego większość osób nie wyobraża sobie Świąt. Choć coraz częściej spożywany jest w pozostałe dni roku. Wzrost zainteresowania tą...
5 inspiracji na mięsne oraz wegetariańskie szaszłyki na grilla
![5 inspiracji na mięsne oraz wegetariańskie szaszłyki na grilla]( "5 inspiracji na mięsne oraz wegetariańskie szaszłyki na grilla")
5 inspiracji na mięsne oraz wegetariańskie szaszłyki...
5 inspiracji na mięsne oraz wegetariańskie szaszłyki na grilla Szaszłyki z grilla mogą stanowić wyśmienitą przekąskę, ale i niebanalne danie, które ucieszy podniebienia zarówno całej rodziny, jak...
