Schab w sosie pomidorowo-ziołowym

Sposób przygotowania

• Dopraw mięso z dwóch stron solą i pieprzem.

• Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, podpiecz schab z każdej strony przez ok. 1-2 minuty na każdą stronę i przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.

• Na patelnię, na której smażył się schab, wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki, posiekaną cebulę, czosnek i oregano.

• Smaż wszystkie składniki przez ok. 2-3 minut i dolej białe wino i gotuj na wolnym ogniu.

• Posiekaj pomidory pelati i dodaj jej razem z sokiem do sosu wraz ze szczyptą cukru i świeżo starta solą i pieprzem.

• Gotuj wszystkie składniki do momentu, aż sos zrobi się gęsty.

• Gotowy sos przelej do naczynia żaroodpornego ze schabem i wstaw potrawę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 15 minut.