Schab po praktykancku

Składniki

• 750 g schabu bez kości
• 1 zielona papryka
• 100 ml soku pomarańczowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 cebulki dymki
• 1 czerwona papryka
• 3 łyżki octu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka wódki
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki cukru
• sól
• 1 białko
• Pieprz czarny mielony w słoiczku
• 1 łyżeczka Imbir mielony