Schab pieczony z żurawiną

Sposób przygotowania

• Mieszankę wysypać do miseczki.

• Przez środek schabu zrobić kieszonkę (jak do nadziewania śliwkami) i wsypać do niej grube kawałki mieszanki.

• Pozostałą mieszankę wymieszać z olejem i natrzeć schab na zewnątrz.

• Odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce.

• Włożyć w rękaw do pieczenia lub zawinąć szczelnie w folię aluminiową.

• Piec 50 minut w temp.180°C.

• Sos z pieczenia zlać do rondelka, dodać śmietankę, wino i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje (ok.10 min).