1Soczewica powinna być namoczona wcześniej przez całą noc.
23 pomidory sparzyć we wrzątku, zdjąć z nich skórę, usunąć gniazda nasienne, a miąższ posiekać bardzo drobno.
33 łodygi selera obrać z włókien i pokroić drobno. 3-4 ząbki czosnku obrać, usunąć szczypiorek i posiekać bardzo drobno. 2 cebule posiekać w pióra.
4W dużym garnku, który nadaje się do zapiekania w piekarniku, rozgrzać kilka łyżek tłuszczu do smażenia, na gorącym tłuszczu smażyć cebulę, czosnek i seler, mieszając energicznie. Warzywa podsmażać ok. 5 min. na mocnym ogniu.
5Do warzyw dodać 3 czubate łyżeczki suszonego tymianku. Smażyć warzywa z ziołami przez ok. 5min., następnie dodać pomidory i mieszając podsmażać znów przez ok. 5 min.
6Dodać 1 czubatą łyżkę koncentratu pomidorowego, podsmażyć koncentrat z warzywami przez minutę energicznie mieszając, by nie przypalić potrawy, ale uprażyć koncentrat. Dodać soczewicę i zalać wszystko czerwonym wytrawnym winem. Wszystko wymieszać i dodać tyle wody, by zakryła wszystkie składniki.
7Do garnka dodać 1 liść laurowy i wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
8Dodać kiełbasę do garnka, przykryć danie pokrywką i wstawić garnek do piekarnika rozgrzanego do 180C – 200C na 30 minut. W trakcie zapiekania należy sprawdzać od czasu do czasu czy soczewica nie jest wciąż zbyt twarda, jeśli jest należy dodać nieco wody do garnka i przedłużyć czas zapiekania, aż soczewica zmięknie.
9Po wyjęciu dania z piekarnika, kiełbasę wyjąć i przekroić na pół każdy kawałek po czym znów wrzucić do środka. Dodać posiekaną natkę pietruszki, pieprz i sól, wymieszać i podawać z wiejskim chlebem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.