Polędwiczki wieprzowe z gorgonzollą

Sposób przygotowania

• Mięso oprószyć pieprzem i obsmażyć na oliwie.

• Ser pokroić w plastry.

• Polędwiczki naciąć wzdłuż i w powstałą kieszeń wsypać po łyżeczce tymianku, a następnie włożyć plastry sera.

• Spiąć wykałaczkami i zawinąć polędwiczki (każdą osobno) w folię aluminiową.

• Piec 25 min. w temperaturze 200°C.

• W tym czasie oczyszczone kurki smażyć powoli na maśle z dodatkiem rozmarynu, świeżo zmielonego pieprzu i soli.

• Upieczone polędwiczki podawać z kurkami.