Polędwiczki wieprzowe z gorgonzollą

Instrukcje

• 1 Mięso oprószyć pieprzem i obsmażyć na oliwie.
• 2 Ser pokroić w plastry.
• 3 Polędwiczki naciąć wzdłuż i w powstałą kieszeń wsypać po łyżeczce tymianku, a następnie włożyć plastry sera.
• 4 Spiąć wykałaczkami i zawinąć polędwiczki (każdą osobno) w folię aluminiową.
• 5 Piec 25 min. w temperaturze 200°C.
• 6 W tym czasie oczyszczone kurki smażyć powoli na maśle z dodatkiem rozmarynu, świeżo zmielonego pieprzu i soli.
• 7 Upieczone polędwiczki podawać z kurkami.