Mięso posolić, natrzeć przyprawami i odstawić na 3 godz., następnie podlać szklanką wody i wstawić do piekarnika bez dodatku tłuszczu.
Piec ok. 1,5 godz. w temp. 200°C, dodając wodę.
Ziemniaki zetrzeć, odcisnąć i wymieszać z mąką, jajkiem i solą.
Uformować kulki i gotować w osolonej wodzie 20 min.
Podsmażyć posiekane cebule, dodać pokrojoną i odciśniętą kapustę oraz łyżkę kminku.
Dusić 15 min.
Kapustę wymieszać z odcedzonymi kluseczkami.
Pieczeń pokroić, podawać z kapustą.
