18
Składniki
18
Składniki
Składniki
- 100 g cukier
- 50 g mąka
- 100 ml śmietana 30%
- 1 jajko kurze
- 1 g Cynamon mielony w torebce
- 2 g Majeranek w torebce
- 1 łyżka Ocet winny z czerwonego wina
- Sól morska
- Pieprz czarny
- 2 g Tymianek w torebce
- 50 ml olej
- 150 ml koniak
- 2 morele lub brzoskwinie
- 5 szt. śliwki węgierki
- 200 g seler
- 100 g ciasto francuskie
- 500 g wątróbka wieprzowa
- 2 g lawenda
Instrukcje
- 1 Około 2/3 z całości oczyszczonej wątróbki gotujemy.
- 2 Dodajemy morele i podlewamy 50ml koniaku.
- 3 Całość chwile podduszamy i zdejmujemy z ognia.
- 4 Gorące morele posypujemy posiekaną lawendą.
- 5 W taki sam sposób karmelizujemy śliwki, na koniec posypując tymiankiem i cynamonem. Całość skrapiamy czerwonym octem.
- 6 Pozostałą wątróbkę kroimy w plastry, oprószamy mąką i smażymy na oleju.
- 7 Pod koniec smażenia wątróbkę przyprawiamy solą do smaku.
- 8 Na talerz wykładamy: mus z wątróbki i selera, upieczone ciastko francuskie, usmażoną wątróbkę.
- 9 Dekorujemy karmelizowanymi owocami.
- 10 W osobnym garnku gotujemy do miękkości całego, nie obranego selera. Po ugotowaniu wystudzonego selera obieramy.
- 11 Ugotowaną wątróbkę blendujemy z selerem.
- 12 Dodajemy śmietanę, 50ml koniaku, majeranek oraz sól i pieprz do smaku i całość blendujemy na gładką masę i przecieramy przez sito dla uzyskania jednolitej konsystencji.
- 13 Rozmrożone ciasto francuskie, kroimy na prostokąty 5x10 cm.
- 14 Prostokąty z ciasta smarujemy roztrzepanym jakiem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w temp 200 st. przez ok 15 minut.
- 15 Morele parzymy w gorącej wodzie, aby usunąć skórkę.
- 16 Śliwki i morele kroimy na ćwiartki.
- 17 Na patelni z 50g cukru i łyżki wody robimy jasny karmel.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki
- 100 g cukier
- 50 g mąka
- 100 ml śmietana 30%
- 1 jajko kurze
- 1 g Cynamon mielony w torebce
- 2 g Majeranek w torebce
- 1 łyżka Ocet winny z czerwonego wina
- Sól morska
- Pieprz czarny
- 2 g Tymianek w torebce
- 50 ml olej
- 150 ml koniak
- 2 morele lub brzoskwinie
- 5 szt. śliwki węgierki
- 200 g seler
- 100 g ciasto francuskie
- 500 g wątróbka wieprzowa
- 2 g lawenda
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Sałatka na grilla - TOP 5 szybkich przepisów
![Sałatka na grilla - TOP 5 szybkich przepisów]( "Sałatka na grilla - TOP 5 szybkich przepisów")
Sałatka na grilla - TOP 5 szybkich przepisów
Sałatka na grilla – TOP 5 szybkich przepisów W sezonie letnim zdecydowana większość naszych imprez przenosi się na świeże powietrze, a w roli głównej występuje na nich...
Zeszyt z przepisami na święta
![Zeszyt z przepisami na święta]( "Zeszyt z przepisami na święta")
Zeszyt z przepisami na święta
Sprawdź Przepisy_na_swieta_KAMIS!...
Gdzie można odebrać puszki Kamis?
![Gdzie można odebrać puszki Kamis?]( "Gdzie można odebrać puszki Kamis?")
Gdzie można odebrać puszki Kamis?
Odbiór nagród w promocji "Poczuj, że są Święta" jest możliwy w wybranych Salonach prasowych Kolporter lub sklepach spożywczych FHC2 (będących częścią sieci Delikatesy Centrum) z poniższej listy:...
