Wieprzowinę pokroić w dużą kostkę, a marchewkę w cienkie paseczki.
Czosnek posiekać, pomidory obrać i pokroić w ósemki.
Mięso oprószyć mąką.
W garnku rozgrzać olej, zbrązowić wieprzowinę i odstawić.
Dodać czosnek, cebulę, pieczarki i marchewkę, smażyć aż będą miękkie, posypać pozostałą mąką i smażyć przez 2 min.
Wieprzowinę ponownie włożyć do garnka i dodać pozostałe składniki, dusić przez 1,5 godz.
Podawać z ryżem lub makaronem.
