Chorizo Chile Poppers

Składniki

• 170 g świeżej meksykańskiej kiełbasy chorizo

• 1 pomidor śliwkowy, pokrojony w ćwiartki

• 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej

• 1 wyciśnięty ząbek czosnku

• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

• 3 i 1/2 łyżeczki Chili w torebce

• 2 słoiki (ok. 30 dkg każdy) odsączonych marynowanych słodkich papryczek

• 55 g pokruszonego twarogu queso fresco (1/4 szklanki)

• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

• 1 łyżeczka świeżego soku z limonki