Sos meksykański, który łączy pikantny smak sosu adobo i złożoność smaku sosu negro z piwem typu stout i czarnym sezamem.
Sos można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień.
Podawać jako dodatek do grillowanych przegrzebków, krewetek, ryb czy wieprzowiny.
Czarny sezam można zastąpić białym. Sos będzie trochę jaśniejszy, ale nadal będzie smakował wyśmienicie.