Salsa pomidorowa

Sposób przygotowania

• Pomidory opal nad płomieniem, tak aby skórka się skarmelizowała a nawet przypaliła. Obierz i wydrąż gniazda nasienne. Oczyszczone pomidory i obraną cebulę pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj. Dodaj roztarty z solą czosnek, miód, musztardę, sok z cytryny i kolendrę suszona w liściach. Wszystko delikatnie jeszcze raz wymieszać wlewając oliwę. Doprawić do smaku solą , pieprzem i szczyptą chili.