12
Składniki
12
Składniki
Składniki 4 Porcje
- 500 g buraków
- 120 g sera koziego Maziejuków
- 1 cebulka szalotka
- 2 garści świeżej rukoli
- 12 pomidorków cherry
- 4 łyżki pestek dyni
- 15 rzodkiewek
- 3 łyżki Musztarda francuska
- 4 łyżki Ocet balsamiczny
- 2 łyżki miodu
- 12 łyżeczek oleju rzepakowego extra vinegrette
- pieprz, sól
Instrukcje
- 1 Ugotowane buraki obrać i pokroić w plastry o grubości 3-4mm. Pomidorki cherry pokroić na połówki, pestki dyni uprażyć na suchej patelni, rzodkiewki pokroić na ćwiartki.
- 2 Do naczynia na vinegrette dodać 3 łyżeczki musztardy, 4 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki miodu, sól oraz pieprz, całość energicznie wymieszać. Po wymieszaniu sosu dodać 12 łyżek oleju rzepakowego i znów energicznie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i dodać do sosu bardzo drobno posiekaną cebulę szalotkę.
- 3 Plastry buraka rozłożyć na talerzu, garść świeżej rukoli wymieszać z łyżką sosu vinegrette i ułożyć na przygotowanych burakach, dołożyć pomidorki oraz rzodkiewkę i ser kozi. Całość posolić i doprawić pieprzem.
- 4 Gotową sałatkę polać sosem vinegrette i posypać uprażonymi pestkami dyni.
- 5 Odcinek "Spotkania ze smakiem" obejrzysz na player.pl
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
