Indonezyjska sałatka Gado Gado z marynowanymi w sosie sojowym i imbirze żółtkami jaj i z tostem z krewetkami

Składniki

• Pikantny orzechowy dressing

• 75 g kremowego masła orzechowego

• 50 ml octu ryżowego

• 2 łyżki jasnobrązowego cukru

• 2 łyżki sosu rybnego

• 1 łyżka soku z limonki

• 1/2 łyżeczki Chili w torebce

• 1/2 łyżeczki Czosnek granulowany w torebce

• Tost z krewetkami

• 125 g ugotowanych krewetek, drobno posiekanych

• 3 oddzielone białka

• 1 łyżeczka Czosnek granulowany w torebce

• 1/2 łyżeczki Imbir mielony

• 1/2 łyżeczki Chili w torebce

• 1 łyżeczka Kolendra w torebce

• 1 cebula, drobno posiekana

• 6 bardzo cienkich kromek białego chleba bez skórki

• 2 żółtka marynowane w sosie sojowym i imbirze

• 1 łyżka wody

• 125 g bułki tartej

• Sałatka Gado Gado:

• 100 g mieszanki sałat

• 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki

• 100 g fasolki szparagowej, obranej i ugotowanej

• 125 g wiśniowych pomidorów lub tych w kształcie łezki, przekrojonych na pół

• 1/4 ogórka, w plasterkach

• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry

• 100 g rozdrobnionej kapusty pekińskiej

• 50 g kiełków zimowej rzodkiewki lub kiełków innych warzyw: lucerna, brokuły, soczewica

• 6 żółtka marynowane w sosie sojowym i imbirze *