Sałatka tyrolska

Sposób przygotowania

• Umyte ziemniaki zalać wrzątkiem, osolić, gotować 15 min.

• Cebulę obrać, posiekać, przelać wrzątkiem.

• Fasolkę odcedzić z zalewy.

• Filety pokroić w paseczki.

• Śliwki odsączyć, pokroić.

• W dużej misie wymieszać ziemniaki, śledzie, ogórki, cebulę, fasolkę i śliwki.

• Zalać według upodobań majonezem, posolić do smaku.

• Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

• Odcedzić, przelać zimną wodą, obrać.

• Śliwki namoczyć w letniej wodzie.

• Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.

• Sok z cytryny i olej wlać do słoiczka.

• Dodać czosnek, szczyptę soli i cukru oraz musztardę.

• Słoiczek zakręcić, potrząsać nim tak długo, aż sos stanie się jednolity.

• Gorące ziemniaki pokroić na plasterki, zalać sosem, wymieszać, odstawić do wystudzenia.

• Ogórki obrać, pokroić na plasterki.