Sandacz po polsku

Sposób przygotowania

• Z włoszczyzny, cebuli i przypraw ugotować esencjonalny wywar.

• Sandacza lekko posolić wewnątrz, włożyć do brytfanki i zalać przecedzonym i ostudzonym wywarem, tak aby był całkowicie przykryty.

• Gotować na małym ogniu, pod przykryciem ok. 15-20 minut.

• Masło roztopić (nie rumienić), dodać drobno posiekane jajka i wymieszać.

• Gorącą rybę ułożyć na ogrzanym półmisku, skropić sokiem z cytryny i polać masłem z jajkiem.