Sandacz po polsku
Składniki
Porcja dla: 4-5 osób
Sposób przygotowania
Z włoszczyzny, cebuli i przypraw ugotować esencjonalny wywar.
Sandacza lekko posolić wewnątrz, włożyć do brytfanki i zalać przecedzonym i ostudzonym wywarem, tak aby był całkowicie przykryty.
Gotować na małym ogniu, pod przykryciem ok. 15-20 minut.
Masło roztopić (nie rumienić), dodać drobno posiekane jajka i wymieszać.
Gorącą rybę ułożyć na ogrzanym półmisku, skropić sokiem z cytryny i polać masłem z jajkiem.
