Mintaj w śmietanie z ziemniakami

Sposób przygotowania

• Filety opłukać, pokroić na duże kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.

• Pokrojoną w kostkę cebulę dusić przez chwilę na maśle, dodać obrane i pokrojone w plastry ziemniaki, a następnie dodać kawałki ryby.

• Wszystko razem dusić przez 5 min. stale mieszając.

• Następnie zalać wodą, dodać wino, przyprawę i gotować przez 20 min.

• Filety wyjąć, trzymać w cieple.

• Mąkę rozrobić w zimnej wodzie, dodać do sosu, gotować jeszcze 8 min.

• Na koniec wymieszać ze śmietaną i koperkiem oraz doprawić solą i pieprzem.

• Rybę podawać polana sosem.