Filety opłukać, pokroić na duże kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Pokrojoną w kostkę cebulę dusić przez chwilę na maśle, dodać obrane i pokrojone w plastry ziemniaki, a następnie dodać kawałki ryby.
Wszystko razem dusić przez 5 min. stale mieszając.
Następnie zalać wodą, dodać wino, przyprawę i gotować przez 20 min.
Filety wyjąć, trzymać w cieple.
Mąkę rozrobić w zimnej wodzie, dodać do sosu, gotować jeszcze 8 min.
Na koniec wymieszać ze śmietaną i koperkiem oraz doprawić solą i pieprzem.
Rybę podawać polana sosem.
