Marynowana makrela z warzywami i sosem holenderskim

Składniki

• 3 świeże makrele
• 2 marchewki
• 1 paczka selera naciowego
• 1 czerwona cebula
• 4 jaja
• 1/2 kostki masła
• 5 Liście laurowe w torebce
• 5 ziaren Ziele angielskie w torebce
• 2 ząbki czosnku
• 4 szalotki
• 1 Ocet z polskich jabłek
• 100 g cukru białego
• Sol morska
• Pieprz czarny mielony w torebce