Łosoś w sosie pomidorowo-bananowym

Sposób przygotowania

• Rybę pokroić w paski, oprószyć mąką wymieszaną ze szczyptą soli i obsmażyć na 2 łyżkach oleju.

• Przełożyć na talerz.

• Dymkę pokroić w krążki i zeszklić na 1 łyżce oleju.

• Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny i podsmażyć na pozostałym oleju, potrząsając lekko patelnią.

• Dodać rybę, dymkę, pokrojone pomidory wraz z zalewą i wino.

• Doprawić szczyptą: imbiru, chili i pieprzu.

• Dusić na małym ogniu ok. 7 minut.

• Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.