Łosoś w orzechowej skórce

Sposób przygotowania

• Rybę skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.

• Szalotkę oczyścić i pokroić w drobną kostkę, połączyć z drobno pokrojonymi pomidorami, doprawić octem, cukrem, pieprzem, solą i podgrzać.

• Powstały sos podawać do ryby razem z sałatką z cukinii.

• Jajko roztrzepać.

• Filety obtaczać w mące, jajku następnie w orzechach.

• Rybę smażyć na 8 łyżkach oleju ok. 10 min.

• Cukinie umyć i pokroić w plastry.

• Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w ósemki.

• Sałatę umyć, osączyć następnie porwać na nieduże kawałki.

• Sałatę, jabłka, cukinię wymieszać i przełożyć na talerz.

• Z 1 łyżki octu, 2 łyżek oleju, soli i pieprzu przygotować sos, następnie polać nim sałatkę.