Łososia zmiel przez maszynkę, dodaj 2 jaja, brandy, śmietanę, natkę pietruszki, dopraw pieprzem cytrynowym i solą i wymieszaj na jednolitą masę.
Farsz z łososia zawiń w ciasto francuskie. Ciasto posmaruj rozmąconym jajkiem.
Piecz w piekarniku 30 min w temp. 180 stopni.