Sushimi z sandacza marynowane w imbirze z octem ryżowym

Sposób przygotowania

• Oczyszczony, umyty, osuszony i pozbawiony ości filet z sandacza nacieramy pieprzem cytrynowym i suszonym imbirem.

• Z obranego i bardzo drobno pociętego imbiru (z dodatkiem cukru octu ryżowego i mirinu) przygotowujemy „zalewkę”, którą zalewamy natarty pieprzem filet ryby. Uwaga: Ryba musi być przez przynajmniej 6 godzin marynowana w lodówce!