Karpie pieczone w migdałach

Sposób przygotowania

• Karpie umyć, wypatroszyć (nie odcinając łbów), oskrobać z łusek, usunąć oczy, natrzeć solą.

• Można dowolnie udekorować, np. cienkimi plasterkami cytryny, gałązkami natki, paseczkami papryki.

• Masło rozpuścić w rondelku, zdjąć z ognia, lekko przestudzić.

• Mąkę wymieszać z papryką i łyżką majeranku.

• Ryby posmarować połową masła, obtoczyć w mące, papryce i majeranku.

• Włożyć do naczynia żaroodpornego.

• Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 220°C ok. 1 1/2 godz.

• W połowie pieczenia skropić masłem i posypać drugą łyżką majeranku.

• Płatki migdałowe wsypać na patelnię, smażyć bez tłuszczu (przez cały czas mieszając) na złoty kolor.

• Upieczone ryby przełożyć na półmiski, posypać płatkami migdałowymi.