Filety rybne z estragonem i serem

Sposób przygotowania

• Filety skropić sokiem cytrynowym, posypać połową estragonu i pieprzem; odłożyć na 30 minut.

• Filety obtoczyć w mące i usmażyć na gorącym maśle z obu stron na złoto.

• Posypać je bułką tartą, serem i solą, przykryć na dwie minuty, żeby ser się roztopił, następnie posypać resztą estragonu.

• Do filetów podawać ryż lub ziemniaki, posypane natką pietruszki.