Boczek opłukać, wyrównać boki, lekko rozbić.
Natrzeć solą, czosnkiem, pieprzem, majerankiem.
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek.
Ułożyć na płacie boczku i zwinąć w rulon.
Owinąć rulon nicią, ułożyć w brytfannie.
Piec 1,5 godz. w temp. 200° C, podlewając najpierw wodą, a potem wytopionym tłuszczem.
