Rozumiem i zgadzam się z polityką prywatności dotyczącą tej strony and
Prosty przepis na domowe kwaszone ogórki. Do produkcji własnych kiszonek używaj wysokiej jakości przypraw.
0|8 kg ogórków
3/4 ząbki czosnku
20 g (1 łyżka) soli
1/2 litra wody
kawałek korzenia chrzanu
2 liście z czarnej porzeczki lub wiśni
łodyga kopru
1 Liście laurowe w torebce
1/2 łyżeczki Gorczyca biała
Ogórki ułożyć ściśle w słoju, przekładając przyprawami.
Zagotować wodę z solą i tak przygotowanym, gorącym roztworem zalać ogórki.
Ogórki powinny być zawsze przykryte roztworem.
Słoje szczelnie zamknąć i po dwóch-trzech dniach przechowywania w temp. 18-20° C przenieść do temp. 8-10° C.
Jeżeli chcemy przyspieszyć kwaszenie, należy odciąć końce ogórków.
