Ryż po kantońsku

Instrukcje

• 1 Ryż dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
• 2 Dodać szynkę i groszek.
• 3 Smażyć dalej przez 2 minuty stale mieszając.
• 4 Wyjąć z patelni.
• 5 Wlać resztę oleju na patelnię, podsmażyć ryż.
• 6 Dodać szynkę, krewetki, groszek i pokrojony omlet.
• 7 Wymieszać, doprawić do smaku Przyprawą kuchni chińskiej i zaraz podawać.
• 8 Wrzucić do dużej ilości zimnej wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-17 minut. Odcedzić.
• 9 Dymkę posiekać.
• 10 Krewetki umyć i osolić.
• 11 Ubić jajka, dodać 1 łyżeczkę Przyprawy kuchni chińskiej i posiekaną dymkę.
• 12 Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wlać jajka i usmażyć cienki omlet.
• 13 Gdy ostygnie, pokroić na kwadraty o boku 1,5 cm.
• 14 Na takie same kwadraty pokroić szynkę.
• 15 Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić krewetki i smażyć przez 1 minutę.