Ryż po kantońsku

Sposób przygotowania

• Ryż dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.

• Dodać szynkę i groszek.

• Smażyć dalej przez 2 minuty stale mieszając.

• Wyjąć z patelni.

• Wlać resztę oleju na patelnię, podsmażyć ryż.

• Dodać szynkę, krewetki, groszek i pokrojony omlet.

• Wymieszać, doprawić do smaku Przyprawą kuchni chińskiej i zaraz podawać.

• Wrzucić do dużej ilości zimnej wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-17 minut. Odcedzić.

• Dymkę posiekać.

• Krewetki umyć i osolić.

• Ubić jajka, dodać 1 łyżeczkę Przyprawy kuchni chińskiej i posiekaną dymkę.

• Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wlać jajka i usmażyć cienki omlet.

• Gdy ostygnie, pokroić na kwadraty o boku 1,5 cm.

• Na takie same kwadraty pokroić szynkę.

• Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić krewetki i smażyć przez 1 minutę.