Mleko i litr wody zagotować, posolić.
Formę wysmarować tłuszczem, układać na przemian warstwy makaronu i farszu, kończąc układanie warstwą makaronu.
Tort piec 45 minut w temperaturze 220 stopni.
Wrzucić makaron, gotować 8 minut.
Odcedzić, przelać zimną wodą.
Brokuły podzielić na małe różyczki, gotować 10 minut w osolonej wodzie.
Jajka, rozbić, oddzielić białka od żółtek.
Żółtka wymieszać z brokułami.
Szynkę pokroić w cienkie paseczki, ser zetrzeć na tarce, wymieszać.
Masło roztopić na patelni, polać szynkę i ser.
Brokuły połączyć z szynką i serem, wymieszać dodać ubite na sztywną pianę białka, przyprawę, pieprz, jeszcze raz wymieszać.
