Wschodnioafrykański gulasz z kurczakiem i soczewicą

Name: Wschodnioafrykański gulasz z kurczakiem i soczewicą
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 udek z kurczaka z kością; 4 łyżki mieszkanki przypraw Berbere (sprawdź osobny przepis); 4 łyżki oleju roślinnego; 2 cebulki (drobno posiekane); 100 g suchej brązowej lub czerwonej soczewicy; 1 czerwona papryka (upieczona i pokrojona); 400 g krojonych pomidorów z puszki; 5 łyżeczek bazylia; 10 owoców Kardamon owoce (należy je obrać z łupinek i zmielić ziarna); 1/2 łyżeczki sol morska; 1 batat (obrany i pokrojony w kostkę); 600 ml wody; 1 placek chlebowy oraz dodatkowo kilka sztuk do podania; 2 łyżki listków świeżej mięty (drobno posiekanych); 2 jajka ugotowane na twardo (obrane i pokrojone na grubsze kawałki) – opcjonalnie; 1 cytryna (pokrojona w łódeczki)

30MIN

Czas przygotowania

1GODZ. 15MIN

Czas gotowania

16

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 4

Składniki

8 udek z kurczaka z kością
4 łyżki mieszkanki przypraw Berbere (sprawdź osobny przepis)
4 łyżki oleju roślinnego
2 cebulki (drobno posiekane)
100 g suchej brązowej lub czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka (upieczona i pokrojona)
400 g krojonych pomidorów z puszki
5 łyżeczek Bazylia w torebce
10 owoców Kardamon owoce, (należy je obrać z łupinek i zmielić ziarna)
1/2 łyżeczki Sól morska
1 batat (obrany i pokrojony w kostkę)
600 ml wody
1 placek chlebowy oraz dodatkowo kilka sztuk do podania
2 łyżki listków świeżej mięty (drobno posiekanych)
2 jajka ugotowane na twardo (obrane i pokrojone na grubsze kawałki) – opcjonalnie
1 cytryna (pokrojona w łódeczki)