Gulasz z soczewicą i kurczakiem - w stylu wschodnioafrykańskim

Gulasz z soczewicą i kurczakiem we wschodnioafrykańskim stylu to niezwykle aromatyczne, jednogarnkowe danie pochodzące z Etiopii. Udka z kurczaka i soczewica otoczone są tu krojonymi pomidorami, słodkimi ziemiankami, jajkami i mnóstwem aromatycznych przypraw, na czele z afry... Czytaj więcej Czytaj mniej

30MIN

Czas przygotowania

1GODZ. 15MIN

Czas gotowania

16

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 4

Składniki

8 udek z kurczaka z kością
4 łyżki mieszkanki przypraw Berbere (sprawdź osobny przepis)
4 łyżki oleju roślinnego
2 cebulki (drobno posiekane)
100 g suchej brązowej lub czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka (upieczona i pokrojona)
400 g krojonych pomidorów z puszki
5 łyżeczek Bazylia w torebce
10 owoców Kardamon owoce, (należy je obrać z łupinek i zmielić ziarna)
1/2 łyżeczki Sól morska
1 batat (obrany i pokrojony w kostkę)
600 ml wody
1 placek chlebowy oraz dodatkowo kilka sztuk do podania
2 łyżki listków świeżej mięty (drobno posiekanych)
2 jajka ugotowane na twardo (obrane i pokrojone na grubsze kawałki) – opcjonalnie
1 cytryna (pokrojona w łódeczki)