2
jajka ugotowane na twardo (obrane i pokrojone na grubsze kawałki) – opcjonalnie
1
cytryna (pokrojona w łódeczki)
Instrukcje
1Przypraw kurczaka 1 łyżką mieszanki Berbere. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużym ogniu. Porcjami wrzucaj na patelnię kurczaka, smaż do uzyskania brązowego koloru, następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.
2Zmniejsz ogień do średniego i wylej na patelnię resztę oleju. Dodaj cebulkę i smaż przez ok. 10 min, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i zbrązowieje. Kurczaka wraz z sokami, które zdążyło puścić mięso przełóż z powrotem na patelnię. Dodaj soczewicę, pieczoną paprykę, pomidory, bazylię, kardamon, sól morską, pozostałe 3 łyżki mieszanki Berbere, a także batata i wodę. Całość wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 40–50 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a batat miękki. Przez ostatnie 10 minut gotuj bez przykrycia.
3W międzyczasie nagrzej piekarnik do 190°C. Placek chlebowy wyłóż na blachę do pieczenia i zapiekaj przez ok. 15–20 minut, aż będzie mocno chrupiący. Po wyjęciu z piekarnika ostudź i pokrusz go na małe kawałki.
4Rozdziel kurczaka między cztery miseczki, następnie posyp pokruszonym plackiem chlebowym, miętą, jajkiem i skrop niewielką ilością soku z cytryny. Gotowe danie można podawać z dodatkowo przygotowanymi plackami chlebowymi.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.