Udka z kurczaka w zielonym sosie z cukinii

Sposób przygotowania

• Udka z kurczaka umyć, zdjąć skórę, osuszyć.

• Podawać z ziemniakami puree.

• Obsmażyć na gorącym oleju, przełożyć do żaroodpornego naczynia.

• Cebulę pokroić w kostkę, cukinię w plastry.

• Na maśle podsmażyć cebulę i cukinię, dodać do kurczaka i całość zalać bulionem.

• Dusić pod przykryciem ok. 1 godziny.

• Uduszone udka i połowę cukinii wyłożyć na półmisek, resztę dokładnie zmiksować.

• Powstały sos doprawić Ziołami do drobiu, pieprzem i solą.

• Mąkę i śmietanę rozprowadzić niewielką ilością letniej wody, dodać do sosu i zagotować.

• Do sosu włożyć udka, cukinię i zagrzać.