Odciąć i odrzucić końce skrzydełek.
Pozostałą część przeciąć przez staw, rozdzielając każde skrzydełko na dwa kawałki.
Kawałki skrzydełek posypać przyprawą.
Na patelni rozgrzać olej, włożyć skrzydełka i smażyć do lekkiego zrumienienia (przez ok. 3 minuty).
Dodać sos sojowy, wino, 2 łyżki wody i dokładnie wymieszać.
Patelnię przykryć i dusić na małym ogni 15-20 min.
Zwiększyć płomień do dużego.
Ciągle mieszając, podgrzewać do momentu, aż na patelni powstanie gęsty sos.
Skrzydełka wyjąć z patelni i osypać ziarnem sezamu.
