Filety dokładnie rozbić i usmażyć na maśle.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać przyprawą, przykryć plasterkiem sera, przybrać kaparami.
Zapiekać przez ok. 5 min. w piekarniku o temp 180°C.
Do tłuszczu ze smażenia wlać wino, powoli podgrzewać i cały czas mieszając, dodać śmietanę.
Gdy sos zgęstnieje, dodać 1 łyżeczkę Przyprawy i posolić do smaku.
Zapieczone filety polać sosem.
Podawać z młodymi ziemniakami i duszoną cukinią.
