Meksykański gulasz z papryką i fasolą

Sposób przygotowania

• Wrzuć ryż do garnka, dodaj 500 ml zimnej wody, szczyptę soli, szczelnie przykryj pokrywką i wstaw na średni ogień. Gotuj przez 8-10 minut pod przykryciem. Kiedy cała woda zostanie wchłonięta, zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 10 minut.

• Podczas gdy ryż się gotuje, na patelni podgrzej olej, wrzuć cebulę i podsmaż przez minutę.

• Dorzuć kurczaka, paprykę słodką Kamis, przyprawę do potraw kuchni meksykańskiej Kamis, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.

• Dodaj pomidory z puszki, paprykę i fasolę. Następnie dolej 200 ml wody, podgrzej i gotuj wszystko razem przez 7-8 minut. Dodaj oregano Kamis i przypraw do smaku solą i pieprzem.

• Gulasz podawaj z ryżem i odrobiną śmietany na wierzchu.