Kurczak pieczony w sosie pietruszkowo-tymiankowym

Sposób przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 220oC. Kurczaka natrzyj solą i umieść w brytfance. Piecz przez 30 minut, aż skóra stanie się złocisto-brązowa.

• W międzyczasie przygotuj sos. Cebulę podsmaż na oleju, aż zmięknie i nabierze złocisto-brązowego koloru.

• Do cebuli dodaj mąkę i smaż przez minutę. Następnie, cały czas mieszając, dodaj wino, rosół i śmietankę. Sos doprowadź do wrzenia.

• Do brytfanki z podpieczonym kurczakiem przelej sos, a następnie posyp kurczaka tymiankiem i pietruszką.

• Obniż temperaturę piekarnika do 180oC i całość piecz przez godzinę.

• Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Kurczaka pokrój na porcje. Podawaj z sosem.