Barszcz to jedna z najpopularniejszych potraw serwowanych przy wigilijnym stole. Tej klasycznie zupie towarzyszą zazwyczaj mini pierożki zwane potocznie uszkami. W niektórych regionach Polski barszcz serwowany jest z kluskami lub pasztecikami. Jeśli w Twojej rodzinie podawana jest ta pierwsza wersja, zaś wśród gości są osoby unikające glutenu, wypróbuj nasz przepis na uszka bezglutenowe z grzybami.
Nadmiar wody, która zostanie po grzybach możesz wykorzystać jako wywar do barszczu.
Jeśli masz problemy ze zlepieniem rogów ciasta, posmaruj je delikatnie żółtkiem.
Dolej 2 łyżki oleju rzepakowego do wody, w której będziesz gotować uszka. To uchroni je przed zlepianiem się.