Risotto z pęczakiem
Składniki
Sposób przygotowania
Obierz cebulę i posiekaj w drobną kostkę. Zeszklij na maśle.
Dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki borowiki,podgrzybki, pieczarki i czosnek. Smaż razem kilka minut z dodatkiem rozmarynu.
Dodaj ugotowany pęczak. Wymieszaj. Podlewaj białym winem. Odparuj nadmiar płynu.
Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Przed podaniem każdą porcję posyp startymi płatkami sera Bursztyn.
